[노년사회화교육] 봉화곤충호텔 '식용곤충' 특강 진행 > 포토갤러리

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우리 복지관 노년사회화교육에서는 지난  24일 미래산업 먹거리인 식용곤충 특강을 진행하였습니다.

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환경변화의 가장 큰 특징 중 하나인 기후변화로 인한 식량공급의 문제와 더불어

육류를 섭취하는 식습관이 보편화 되면서 수십억 마리의 가축이 배출하는 메탄가스로 인한 환경문제가 악순환되고 있으며

가축들의 사료생산을 위한 경작지 감소 등으로 인한 식량 생산량이 수요를 따라가지 못해 발생되는 향후 식량 위기는

우리 삶 속에서 큰 고민으로 떠오르고 있습니다.

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이러한 문제를 해결하기 위한 여러 대책중 하나는 바로 곤충산업 이라고 합니다. 

이번 강의는 식용곤충을 주제로 식용곤충의 정의, 종류, 상품소개, 향후 발전방향, 농가운영 방법 등 다양한 주제로 진행되었고

다소 혐오감을 줄 수 있는 곤충에 대한 인식개선과 먹거리 산업에 대한 홍보를 위해 봉화곤충호텔 강지연 대표님이 직접 특강을 진행해주었습니다.

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또한 실제로 식품 생산을 위해 생산되고 있는 갈색거저리, 흰점박이 꽃무지, 고소애(밀웜) 등 다양한 식용곤충에 대하여 소개하며

곤충으로 만들어진 가공식품과 곤충 그 자체를 먹어보는 시식의 기회를 가졌습니다​.

교육을 받은 어르신들은 곤충이 영양가있는 식품으로 활용되는 것에 놀라움을 드러내며 흥미로워 하였고, 향후 농촌 복지를 위해 곤충산업이 활성화되길 바라며 식용곤충 농가를 운영해보고 싶다는 욕구를 보이기도 하며 본인들이 곤충산업을 발전시키며 자리매김 할 수 있는 역할이 무엇이 있을지에 대한 고민의 시간이 되기도 하였습니다.

■ 내용: 노년사회화교육 식용곤충교육 실시

■ 일시: 2021. 11. 24(수)

■ 장소: 2층 대강당

■ 담당: 남혜인 회복지사(☎054-674-2555)