[급식지원+경행선]마음건강 고위험군 랜선 특별 PG 영양교육 "아보카도샌드위치" 만들기
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아보카도는 어르신들이 자주 접하는 과일이 아니다 보니 생소하실 수도 있었지만
으깨서 섭취하기 때문에 치아가 약한 어르신들도 어렵지 않게 섭취하실 수 있으며
특유의 고소하고 담백한 맛은 어르신들이 거부감 없이 드실 수 있는 과일이랍니다.
영양성분도 불포화 지방산이 풍부하기 때문에 혈관 건강에 도움이 되며
식이섬유가 풍부해 변비개선 등과 같은 장 건강에도 도움이 되는 과일입니다.
샌드위치에 이용하는 빵은 밀가루가 아닌 쌀가루로 만든 부드러운 치아바타를 사용해
밀가루에 거부감이 있는 어르신들도 잘 드실 수 있도록 하였습니다.
"처음 먹어보는 아보카도 고소해서 맛있어요."
"만들기가 너무 쉬우니 혼자서도 만들수 있겠어요"
"치아가 약한데 으깨서 부드럽게 먹을 수 있으니 너무 좋아요"
어르신들이 어느 시간보다 집중해 주시고 처음 드셔보는 음식에 대한 거부감 없이
맛있게 드시는 모습을 보니 무척 뿌듯한 영양교육 시간이었습니다.
앞으로도 우리 어르신들이 다양한 식재료도 접해보고
올바른 식습관을 형성할 수 있도록 노력하겠습니다.
■ 일 시: 2023. 08. 09.(수) 오후 1시 ~ 3시
■ 장 소: 2층 소강당
■ 내 용: 마음건강 고위험군 랜선 특별 PG 영양교육 "아보카도샌드위치" 만들기
■ 문 의: 이신정 영양사(054-674-2555)
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댓글목록
밍밍님의 댓글
밍밍 작성일
랜선 특별프로그램에서 매 회기마다 마싯고 특별한 메뉴 준비해주셔서 감사합니다!
참외샐러드도 어르신들에게 새로운 올리브오일을 사용했던걸로 기억하는데,
이번에 아보카도! 라는 새로운 재료로 마싯게 요리하게 되어 어르신들께 새롭고 행복한 시간이 되셨을것 같습니다!^&^
김한슬님의 댓글
김한슬 작성일매번 다양한 식재료로 맛있는 음식과 정보공유를 통해 풍성한 시간을 만들어 주셔서 감사합니다^^
전명우님의 댓글
전명우 작성일
보기만 해도 군침이 돌고 건강해진 것 같은 아보카도 샌드위치네요.
프로그램에 참여하시는 모든 어르신들께서
더 건강하시고, 마음도 튼튼해 지시기를 소망합니다.
늘 애써 주시는 영양사님, 경행선선생님, 물리치료사님 감사드립니다.
어르신들의 얼굴에 늘 미소가 피어나기를 응원합니다. *^^*
맘가은님의 댓글
맘가은 작성일아보카도 샌드위치~ 영양도 가득~ 맛도 가득~ 치아가 약하신 우리 어르신들도 행복 가득한 시간이 되신것 같아요~
기바기바님의 댓글
기바기바 작성일늘 새롭고 건강한 메뉴로 어르신들을 감동하게 하고 보는 즐거움까지^^ 다음 메뉴가 무척 기대됩니다~ 그레이스 영양사님 쵝오^^
솔비님의 댓글
솔비 작성일
이렇게 특별한 샌드위치를 봉화에서 맛볼 수 있다니요^^
어르신들에게 항상 새로운 식사를 제공하는 영양사 선생님 존경합니다!
어르신들 모두 건강하시길 바라겠습니다:)
